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年糕機的優點以及常見問題解決

瀏覽次數:258發布日期:2021-08-25
  年糕機是食品機械加工設備的一種,以大米、玉米、小米、等糧食為原料,原料無需粉碎、蒸炊、經清水浸泡6-24小時后,連米帶水直接投入本機加工,瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、粉絲(面條)。換上不同的模具,可生產出不同形狀的食品。
 
  年糕機又名叫多功能自熟年糕機,米線機,米粉機,河粉機, 蒸熟的米粉通過高速螺桿擠壓,使米粉在接近膨化狀態下去除空氣,并均勻輸出。
 
  年糕機具有如下優點:
 
  1.耗能低,每小時耗電約3度;
 
  2.年糕機廠家的年糕機體積小,重量輕,產量高;
 
  3.造價低,占地小,無噪聲;
 
  4.操作簡單,年糕機廠家的年糕機使用方便安全;
 
  年糕機加不均要如何解決?
 
  回答:先把米磨成米漿,拌米粉攪拌均勻再將年糕機運往模具中,加工過程中每下一步都要把殘料倒掉,這樣做出來的年糕更白更均勻。同時要去掉年糕的一角和中間一角,這樣不僅好看,吃起來也方便。
 
  煮米的水要換水哦不要和年糕漿流動的方向一致(這是跟年糕機煮滾不一致的意思)不要高一塊低一塊重新起漿就可以啦實在不行就打漿也行哦

 
  米粉磨的越細越均勻,在年糕制作的每一步,機器所處的位置比不是較合適。我家用的晚稻1號米粉,沖程也就40m左右,不均勻在正常不過了。淘寶上有很多化學勾兌的粉末。要在壓制碾粉的時候均勻的混合到米粉里。
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